Qui suis-je ?
Qui suis-je ?
La miellerie Sainte Victoire
Jean- Jacques MALET
«Suite au départ en retraite de mon père, j’ai repris l’exploitation familiale sur la commune de Fuveau, composée de terres labourables et de vignes auxquelles j’ai ajouté un atelier apicole de 200 ruches.
Installé depuis 2001 en tant que chef d’exploitation, j’ai développé jusqu’à présent l’atelier apicole avec 350 ruches et la transformation du miel en nougats, pain d’épices et guimauves.»
Début des travaux de rénovation du bâtiment familial, construit en 1918 .Il a d’abord accueillit la scierie familiale avant de se transformer en étable dans les années 1960, il est aujourd’hui le lieu de développement du moulin, de l’atelier de fabrication et le point de vente.
Juin 2018
Décembre 2018
Début de fabrication des farines et pâtes artisanales, bio et locales. Création de l’identité “Le Pastier de Provence”
Depuis Mai 2019
Ouverture du point de vente afin de commercialiser les produits mais également lieu de rencontre entre artistes peintres, écoles, ateliers de découverte…
Aujourd’hui, vous trouverez, au magasin, les produits de la miellerie sainte victoire et également ceux de producteurs locaux tel que légumes, bières, vins ainsi que du pain, en particulier celui de petit épeautre fait à partir de ma farine et donc 100% Fuvelain.